【識食之道】唔想濕疹周身發熱毒食物唔好掂

春天是濕疹發作的高危季節，不想忍受皮膚痕癢之苦，調節飲食很重要。中醫師指出，濕疹發作與脾虛有關，要預防痕癢復發可從飲食入手，可適量進食淮山、薏米、粉葛等補脾、袪濕食物，避免吃蝦蟹等「發物」，牛肉、啤酒等熱毒、濕熱食物亦不宜，並推介預防食療如「參朮湯」及「桂圓菊花茶」。

記者：梁麗兒香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師馬俊豪表示，濕疹病人多數脾胃差，「常見係病人脾虛，化唔到濕，身體就會積聚濕，然後化熱，當濕熱去到皮膚就變成濕疹」。脾虛成因眾多，包括先天品賦不足、壓力大、休息不足、「唔夠瞓」，或飲食失節制，如過量吃濕熱、辛辣及生冷食物，影響脾胃功能下降，脾虛人士平日又容易出現消化不良、腹瀉或便秘等症狀。春天容易濕疹復發多與感冒或外濕有關，馬指，如春天忽冷忽熱，或出入冷氣地方無注重保暖，甚至淋雨，都容易令人患感冒，導致身體的「肺衞」轉差，即免疫防禦功能減弱，增加濕疹發作風險。當四周有外濕濃罩，都會牽動人體的內濕積聚，誘發或加重濕疹病情。要減少濕疹發作，病人可透過改善飲食入手，馬建議戒吃可誘發濕疹的發物，即蝦、蟹、筍、羊肉、鵝及乳鴿，少吃熱毒、濕熱食物，熱毒包括牛肉、辛辣煎炸食物，濕熱食物包括啤酒、芒果、榴槤、菠蘿、咖哩等，以免刺激皮膚。若濕疹正發作宜全面戒口。另外，長遠要戒吃生冷食物包括雪糕、汽水及刺身等，減少對脾胃影響。臨床上有不少病人因「食錯嘢」出事，如飲酒後濕疹即發作。針對脾虛問題，馬指，濕疹病人平日可適量吃補脾、袪濕食材，預防濕疹復發，補脾食材包括薏米、淮山及大棗，淮山是不錯的家常食材，可用新鮮淮山煮餸，或用淮山煲湯、煲粥。袪濕食材包括木瓜、粉葛等。濕疹病人如平日壓力大，可食用菊花、烏梅有清肝減敏功效，馬指，推介「桂圓菊花茶」有助健脾清肝，「參朮湯」則可補脾袪濕，適合病情穩定、體質較弱的病人。濕疹病史長兼病情已穩定，皮膚偏乾的人士，建議可吃烏雞、鴨肉等食物，有養血潤膚作用，也可吃提子、百合清熱滋陰。除了飲食戒口外，濕疹病人平日穿衣服、護膚都要留意，減少對皮膚刺激，例如避免穿毛冷類衣服，改穿棉質、絲質衣服。忌用過熱的水、過多肥皂沖涼，或接觸過量酒精及洗潔精，日常要避免曝曬，沖涼後要塗潤膚膏，保持皮膚滋潤。濕疹在壓力大及休息不足的日子特別容易發作。馬指，求診病人包括為應付文憑試捱夜溫書的考生、忙於籌備婚事的準新人或湊B的新手媽媽，因太辛苦、缺乏休息兼壓力大，導致濕疹復發，故日平常注重減壓及保持足夠休息對預防濕疹很重要。近期天氣反覆，時冷時熱，容易感冒，不少考生因感冒後誘發濕疹而求醫，也有考生因壓力大及休息不足致病發，近月就平均每星期接獲約10宗考生濕疹發作的求診個案。