長期保持增長態勢的中國在外餐飲消費已經被踩下急煞車。2013年中國餐飲業銷售額同比增長9%，此前曾持續保持兩位數的市場增速已經放緩。
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據中國烹飪協會統計顯示，2013年餐飲相關銷售額比上年增長9％，達到2萬5392億元。增長率為開始此項調查的1992年以來的最低水平。2004～2011年，中國餐飲業曾持續15％以上的高增長，而目前餐飲消費增速的急劇放緩非常明顯。
下滑明顯的是政府機關和國有企業等的「官需」。很多公務員此前一直在宴會和接待方面使用公款，但自本屆領導人上台的2012年下半年以後「出現了明顯減少」（海南省海口市的海鮮餐廳）。河南省信陽市的一家河南菜飯店也表示，「高檔白酒消費大幅減少」。
2014年，中國高檔飯店等經營環境仍將嚴峻。在銷售旺季的1月31日至2月6日的春節長假期間，全國零售業銷售額（包括飲食）比上年同期增長 13.3％，以餐飲業為主增長乏力，增長率為開始此項統計的2005年以後的最低水平。普通消費者之間減少引人注意的高檔消費的風潮也在擴大。
（阿部哲也 北京報導）
建設放寬限制和減少行政干預的「自由貿易試驗區」的上海市開始加速推進改革。繼2月底在金融領域相繼制定具體對策外，又開始摸索強化與外資企業的合作。提 出全面深化改革的中國領導層希望將上海的改革成果擴大到全國，不過如果具體對策的制定被推遲，全國的改革有可能會踏步不前。
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「中國（上海）自由貿易試驗區」于去年9月底設立。自貿區在金融和服務等18個領域大幅放寬了限制，除了政府以負面清單形式寫明的禁止和限制的業務外，其他業務都可以自由開展。據當地媒體報導，截止1月中旬已經約有4600家企業進駐自貿區。
不過，儘管已經確定了放寬限制的方向，不過仍缺乏具體對策。加上主導自貿區建設的李克強總理的影響力似乎下滑，企業對自貿區的關注也有所降溫。
而在2月下旬放緩的步伐突然間變得忙碌起來。以2月18日正式啟動人民幣國際結算業務為開端，上海自貿區相繼出台了人民幣和國際交易等5項放寬限制的政策。一位銀行業相關人士指出「可能是為了在全國人大召開之前宣傳改革成果」。
負責自貿區的規劃立案和運營工作的上海市政府還考慮對外資企業的進駐提供支援、設立聽取企業意見的專用窗口。人事方面，上海市政府將招商引資部門的負責人提拔為負責自貿區實務的管理委員會副主任。
「建設自由貿易試驗區是一項國家戰略，要牢牢把握國際通行規則，大膽闖、大膽試、自主改，儘快形成一批可複製、可推廣的新制度」， 3月5日下午曾擔任過上海市委書記的國家主席習近平出席了上海代表團審議會，要求加快改革速度。
一度曾有傳言稱上海市黨委書記韓正將被提拔到黨中央就任推進改革的職務，不過上海市政府相關人士透露「首先需要在上海取得成果」。對於上海來説，向領導層宣傳改革成果變得比任何事都重要。
（菅原透 北京報導）
「要認真汲取用生命和鮮血換來的教訓」，中國總理列克強1月下旬主持召開國務院常務會議上這樣説。會議的議題並不是不是震驚中國社會的暴力恐怖事件，而是構築誠實守信的經濟社會環境，這是確保中國經濟穩定發展所不可避免的課題。
明確企業責任
「目前信用缺失仍是我國發展中突出的‘弱點’」，會議討論了矛盾重重的經濟，指出「制假售假、商業欺詐、逃債騙貸、學術不端等屢見不鮮，廣大企業和公眾深受其害」。
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當然，光靠抽象的理論無法改善局面。會議通過了《中華人民共和國安全生産法修正案（草案）》，決定在落實企業主體責任，對重大安全隱患加大處罰力度的同時 嚴肅查處監管人員失職瀆職、不作為等行為，提出「要認真汲取用生命和鮮血換來的教訓，加大執法力度，用更嚴格的法制築牢安全生産防線，堅決遏制安全生産事 故易發多發狀況，尤其是防範重特大事故發生」。
會議中提及的「鮮血的教訓」並不誇張。2011年7月浙江省發生的動車事故造成200多人死傷。事故的原因是信號設備存在漏洞和人為失誤。在食品領域，往生豬飼料中添加違禁藥物，對肉雞濫用抗生素等威脅人體健康的事件時有發生。
自1978年改革開放以來，受2001年加入世界貿易組織（WTO）帶動，中國經濟實現了快速發展。不過，中國經濟缺乏確保持續發展的要素，這就是透明、公平的經濟和社會規則。
在摸索從高速增長向穩定增長轉型的背景下，中國不得不克服上述缺陷，不過實現起來並非易事。李克強不得不在會議上強調「信用是市場經濟的‘基石’」這一常理，來顯示出問題的嚴重性。
兩大病根
中國存在二大病根。一是蔓延到各個角落的腐敗問題。位於權利頂點的習近平總書記已開始反腐，不過對能否完全杜絕腐敗，不少老百姓還不能相信。
另一大病根是與腐敗密不可分的道德衰退。在浙江省的動車事故中，政府就地掩埋列車殘骸的做法招致了猛烈的批評。不少百姓認為其目的是銷毀證據。
當前的問題在於道德衰退和官員的腐敗很可能威脅到經濟穩定增長的實現。李克強強調「要完善獎懲制度，全方位提高失信成本，讓守信者處處受益、失信者寸步難 行，使失信受懲的教訓成為一生的‘警鐘’」。如今經濟增速超過10%的高速增長時代已經終結，中國經濟不具備在不透明的環境下持續增長的餘力。
一國總理嚴肅呼籲信用重要性的姿態或許顯得有些可笑。除了構建信用體系外，中國還面臨著打破國有企業的經濟支配地位和實現金融自由化等諸多課題。不過，如 果不將信用作為市場經濟的基石，將難以解決堆積如山的課題，因此可以説構建信用體系才是經濟改革的出發點。
本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）編輯委員 吉田忠則
中國的光伏面板企業上海超日太陽能科技7日未能按照約定期限支付公司債的利息。這是中國公募普通公司債市場上的首個付息債務違約事件。受光伏面板價格下滑 影響，該公司的資金運轉情況出現惡化。此前中國政府會向經營惡化的企業伸出援手，不過相關方針有可能已經改變。
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| 超日太陽能科技的工廠 |
該公司位於上海郊外的總部工廠7日仍繼續開工。由於仍有返還公司債本金的可能，所以同一日股票市場和短期金融市場反應比較平靜。
一直以來當公司債和信託商品陷入債務違約時，中國的政府和銀行會採取各種手段救濟。這是為了避免金融市場的混亂波及到社會。
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隨著中國經濟減速，當前業績出現惡化的企業急劇增加。所需的救濟資金可能超過了銀行和政府的負擔能力，因此市場上曾有觀點表示「今年上半年可能出現債務違約」（USB證券的陳李戰略分析師）。
受超日太陽能發佈無法按期償還利息的消息影響，公司債市場上5～7日共有12家公司推遲了71億2000萬元的公司債和商業票據的發行。由於警惕信用力差、評等低的公司債將陷入債務違約，買家出現減少。部分公司債的利率已上升至接近20%。
（土居倫之 上海）
