此次「豬週期」不太一樣
2016/04/12
吉田忠則： 中國物價的走勢似乎在日趨奇怪。3月消費者物價指數（CPI）比上年同月上漲2.3％。如果物價上漲反映經濟好轉，那是好事，但實際似乎並非如此。起推動作用的是蔬菜和豬肉價格的上漲。「豬週期」再次開始襲擊中國老百姓的生活。據中國國家統計局統計顯示，3月生鮮菜價格上漲35.8％，而豬肉漲幅達到28.4％。2月份的統計也是如此，生鮮蔬菜價格上漲30.6％，將CPI推高 0.86個百分點，而肉類上漲15.1％，將CPI推高0.65個百分點。生鮮蔬菜價格環比也快速上漲29.9％，統計局高級統計師余秋梅指出這是 2008年3月以來最為明顯的漲幅。
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令人頭痛的豬肉價格
令人頭痛的是肉類，尤其是豬肉的上漲。這是因為與蔬菜不同，豬肉價格上漲源於結構性因素，很難在短期內解決。這一點還體現在上漲走勢上。與蔬菜價格出現暴漲不同，豬肉自去年春季前後起就開始緩慢上漲。
像中國這樣小規模養豬農戶眾多的國家的特徵是，價格一旦上漲，養殖將迅速增加。這是因為與長期的經營穩定相比，看到行情後更加重視短期收益。結果是出現供應過剩，價格下跌，然後不斷停止和縮小養殖規模，最後價格出現反轉和上漲。
一般來説，豬從繁殖用的雌豬配種到豬肉上市需要約2年時間，因此一旦價格開始上漲，無法很快停止上漲。這就是「豬週期」。有觀點認為，此次由於2013年至去年初前後的低價的影響而出現養殖減少，已經進入價格上漲的「豬週期」。
此次「豬週期」的不同
這裡暫時將話題拉回物價整體，2月食品價格比上年同月上漲7.3％，但非食品的漲幅僅為1％。CPI的上漲並非源於經濟的好轉。在這種情況下，如果只有食品價格上升，老百姓的不滿將加劇。尤其是豬肉是中國餐桌不可或缺的食材。
問題將是今後的事態發展。實際上，在上次「豬週期」襲擊中國的2011年，豬肉價格漲幅一度達到5成以上，而在之前的2007年，曾一度暴漲8成。相比起來，此次仍僅上漲2成以上，上升曲線看起來正在一點點趨於平穩。
原因是什麼呢？瑞穗銀行（中國）主任研究員細川美穗子指出，「由於政府推進農場的大規模化，同時外資也已進入，養豬行業的結構有可能正在變化」。正如過去 日本成功擺脫「豬週期」那樣，中國如果企業性經營增加，也將不再遭受豬肉價格進一步上漲的困擾。如果成功實現目標，社會動盪的因素將減少一個。
本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）編輯委員 吉田忠則
