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| 廚師在給「和食」裝盤（攝于日本京都市下京區） |
輔助機構在21日做出了上述建議。推薦「和食」的理由是和食世代傳遞中對社會的團結起到了巨大作用。
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以京都廚師等組成的NPO組織「日本烹飪學院」的提議為契機，日本政府在2013年3月申請將和食列入非物質文化遺產名錄。日本政府強調和食是「因四季變化和地理環境的多樣性而誕生的美味」，具有「表現自然美景的精美裝盤」以及「與正月和插秧等活動密切相關」等。
到目前為止，與食物有關的非物質文化遺產包括法國美食烹飪技術、西班牙和意大利等的地中海美食、墨西哥的傳統料美食以及土耳其的傳統美食「keskek（一種在婚禮等典禮時食用的特殊食品，用小麥和肉舂搗而成）」。
非物質文化遺產與世界遺產和世界記憶遺產並列，是聯合國教科文組織的遺產項目之一。入選標準有是否能反映文化的多樣性，證明人類的創造性以及需要採取適當的保護措施等。
決定最終結果的聯合國教科文組織政府間委員會將於12月2～7日在阿塞拜疆的巴庫召開。
日本最大的旅行社JTB計劃到2015年為止把面向訪日外國遊客的日本國內旅行產品增加到3000種，達到現在的兩倍。JTB計劃把地方城市的觀光地 和體驗式服務和現有的巡遊東京和京都等觀光勝地的線路結合起來，打造旅行產品，並通過網絡或者海外的合作夥伴加以銷售。在訪日遊客數創歷史新高等市場擴大 的動向之下，JTB認為為了獲得回頭客也需要強化銷售體制。
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| JTB向訪日遊客主推的採摘遊 |
JTB計劃推出利用地方的鐵路線來擴展遊客活動範圍的團體遊項目，同時還要增加接觸日本文化的體驗型旅行產品。例如，體驗製作地方城市的工藝品，或者 鑒賞傳統演藝的團體遊。JTB計劃在2014年4月1日把該公司的國內商品事業本部分散到各個分社，讓它們和各個地區子公司的商品事業部合併，以構築可以 應對多種多樣團體遊項目的體系。
在開發新產品的同時也要擴充銷售體制。面向訪日遊客的網站「JAPANiCAN」已經提供中、英、韓三種語言的外語服務，今後還將增加泰語、西班牙 語、俄語等的信息欄目。同時，JTB還將面向日本國內旅店的禮賓臺或者旅遊信息中心的負責人積極進行講座介紹情況，在旅遊信息中心裏增加投放免費宣傳冊。
同時需要增加銷售合作夥伴。JTB計劃將合作銷售面向訪日遊客旅行產品的亞洲旅行社等的數量，從目前的350家，到2015年末提高到現在的4倍以上，達到1500家。計劃通過在泰國、新加坡、馬來西亞等定期舉行說明會來加深合作。
日本國家旅遊局（JNTO）統計，今年1～8月訪問日本的外國遊客同比增加了21%，達到686萬人，甚至有望在年內突破1000萬的大關。特別是其 中70%來自亞洲國家或地區。受日元貶值和放寬簽證發放條件等影響，訪日外國遊客增加的趨勢還將持續，加上2020年東京奧運的拉動，總人數可能還會再攀 上一個臺階。
JTB若想應對市場需求，只靠以東京、京都和大阪為中心的依靠大城市型的旅行產品將難以勝任，因此發揮好具有地方特色的觀光資源，就成為開拓海外客源的必須。
